Grundstein der Kaffeekultur in Biel 

“Der Kaffee der seit 1987 in der Stadt Biel traditionell von Hand geröstet und verpackt wird”

Cafefaro ist die erste Kaffeerösterei der Stadt Biel, gegründet im Jahr 1987. Seit daher verwenden wir für unsere Mischungen ausschliesslich die beste Rohkaffee Qualität, welche wir mit grösster Sorgfalt selber aussuchen.

Der Rohkaffee wird nach alter Tradition über längere Zeit schonend erhitzt, damit sich die wertvollen Aromastoffe entwickeln können und ein geschmackvoller Kaffee entsteht.

Das Abfüllen und das Einpacken der Mischungen erfolgt nach der Ruhephase ausschliesslich durch sorgfältige Handarbeit, um die gewonnenen Aromastoffe und die Qualitätsbohnen zu erhalten.

Cafefaro AG
Rösterei

Bubenbergstrasse 9 2502 Biel
Tel. 032 341 28 12

Öffnungszeiten

Mo - Fr          9.00 - 12.00h
13.30 - 18.00h
Sa                   9.00 - 12.00h

ACHTUNG SONDERÖFFNUNGSZEITEN:

Vom 12.07 - 11.08.2024 ist unser Geschäft nur von 09.00 - 12.00h geöffnet!

Unsere Mischungen

UNICUM

Aus 100% Arabicabohnen entsteht ein ausgewogener und einzigartiger Kaffee mit einer dunklen Haselnuss Crema, gefolgt von einem zarten Geschmack aus Schokolade, Gewürzen sowie Holz und einem sanften Abgang aus Lakritze.

Die Mischung Unicum eignet sich für allerlei Arten der Kaffeezubereitung. Espresso, Flatwithe, Filterkaffee sowie für türkischen Kaffee.

BOMBETTA

Aus 60% Robusta- und 40% Arabicabohnen entsteht ein kräftiger Kaffee mit einer dichten Crema, gefolgt von einem gut entwickelten Körper, intensiv und reichhaltig mit einer Note von Kakao, Holz, Karamell und einem leicht bitterlichen Abgang.

Die Mischung Bombetta wurde kreiert um einen kräftigen sowie belebenden Ristretto oder Espresso zu geniessen. Selbstverständlich können sich auch Robusta Liebhaber über einen leckeren Cappuccino oder Latte Macchiato erfreuen.

Bestellungen

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KontaKt

Unsere Geschichte

1987 - Gründung

Angelo Faro kam in den 80iger Jahren in die Schweiz und behauptete sich mit dem Verkauf und Reparaturen von La Marzocco Kaffeemaschinen. Doch seine Leidenschaft, geprägt durch seine sizilianischen Wurzeln, der Stadt Biel die Kaffeekultur näher zu bringen stand stets im Vordergrund. Es war für ihn unverständlich, dass die Bieler Bürger bis dahin noch nie in den Genuss von frisch geröstetem Kaffee gekommen sind. Kaffee, der Grundstein für alles!

Seine Leidenschaft bewog ihn dazu, sein Kaffeewissen so lange weiter zu vertiefen bis er es geschafft hatte, eine ausgewogene Mischung zu kreieren, welche die "Bieler" zu Kaffeeliebhabern machen sollte. Dieses Erfolgserlebnis war auch der Grund, dass er 1987 die erste Rösterei der Stadt Biel gründete mit dem Versprechen an die Bürger, ausschliesslich von Hand zu rösten um die wahren Freuden des Lebens und des Kaffeegenusses zu zelebrieren. 

2008 - Umzug

Nach über 20 Jahren an der Dufourstrasse wurde die Lokalität dann doch zu klein und ein Umzug war unumgänglich, doch wohin des Weges? Schnell war klar, dass die Rösterei ein Teil von Biel war sowie auch Biel ein Teil der Rösterei und somit erfolgte der Umzug an die nahegelegene Bubenbergstrasse 9.

2018 - Übergabe

2018 war es für Angelo Faro an der Zeit, sein Lebenswerk an einen Nachfolger zu übergeben. Einen Nachfolger, der sein Werk in Ehren hält, die Liebe zum Kaffee über Alles stellt und weiterhin von Hand röstet.

Mit fast 81 Jahren vertraute er sein Werk einem Bieler Bürger an, der bereits als kleiner Junge vom Duft des frisch gerösteten Kaffees angelockt wurde. Kindheitserinnerungen die für Miguel Pereira, dem heutigen Besitzer, unvergesslich blieben und die er weiter wahren möchte.

Der italienischen Grundstein ist gelegt und bleibt fest gemeisselt, doch nun ist es an der Zeit einen Schritt weiterzugehen und eine persönliche Note bei zu mischen. Mit der neuen Kaffeemischung Bombetta, kreiert Miguel eine feurige Mischung aus seinem Geburtsland Portugal und setzt somit neue Akzente als Inhaber von Cafefaro AG.